Was bin ich doch für ein Glückspilz, das war mein erster Gedanke, als die Mail kam, dass ich beim Pfannentest von Gastrolux dabei sein darf. Ich hatte hier im Blog ja bereits berichtet wie begeistert ich von Aluguss Töpfen und Pfannen bin, demnach war ich natürlich wirklich happy, als ich die Pfanne am Montag auspacken konnte.
Bevor ich aber in der Pfanne irgendein Fleisch zubereite oder sonst irgendwas damit anstelle, möchte ich euch die Pfanne erst mal zeigen.

Gastrolux BIOTAN PLUS Pfanne mit passendem Deckel und Pfannenwender

Die Pfanne hat einen Durchmesser von 28 cm und ist 7 cm hoch, so kann man auch super eine Nudel Gemüse Pfanne zubereiten, ohne das alles neben der Pfanne landet beim durch Rühren. Die BIOTAN PLUS Beschichtung sorgt dafür, dass die Pfanne eine perfekte Antihafteigenschaft besitzt, energieeffizient ist und ganz leicht zu reinigen sein soll. Das werde ich aber alles noch herausfinden. Zu der Pfanne kam noch passend ein Deckel und ein Silikon Pfannenwender.

Gastrolux Sicherheitsglasdeckel mit Entlüftungsknopf

Die Pfanne kann samt Deckel in den Backofen bei bis zu 240° Grad. Der 8mm starke Boden sorgt für eine optimale Hitzeverteilung und ist unverziehbar. Das Problem hatte ich sonst bei den billigen Pfannen, die haben dann auf mal auf dem Ceranfeld gewackelt, nicht sehr schön und für das Bratgut auch nicht so toll.
Ach ja genau, wo ich gerade bei dem Ceranfeld bin, die Pfanne, die ich bekomme,

8mm starker Boden nach DIN, optimale Hitzeverteilung und unverziehbar

habe ist für alle Herdarten geeignet, nur nicht für Induktion. Aber ich meine gesehen zu haben, dass man sich die Pfanne auch speziell für den Induktionsherd bestellen kann.Aber noch mal zurück zu der Beschichtung, die sorgt nämlich dafür, dass weniger Fett benötigt wird und die Reinigung einfach mit warmen Wasser und ein bisschen Spülmittel schnell erledigt ist. Beim Braten sollte man auch ein gutes Öl benutzen, welches hocherhitzbar ist, ungeeignete Öle oder Fette verbrennen sonst und bilden schäbige Flecken in der Pfanne und die beeinträchtigen die Antihaftbeschichtung und sind obendrein nur schwer wieder zu entfernen. Es gibt zum Beispiel im Gastrolux Shop ein Vital Öl, das man bis 220° erhitzen kann und somit für die BIOTAN PLUS Beschichtung herforragend geeignet ist.

Nun muss ich mir mal überlegen was ich meinen Männern am Wochenende mal Feines auf den Tisch stelle, damit mein neuer Liebling auch zum Einsatz kommt. Aber das werdet ihr alles im Laufe der nächsten Zeit noch hier lesen können, ich will euch ja zeigen, wie toll diese Pfanne ist.
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