Dieses Jahr habe ich schon etwas eher angefangen zu gucken, was ich Schönes für meinen Schatz bekommen könnte und dabei bin ich auf eine interessante Seite im Internet gestoßen.

Die Geburtstags und Partyexperten …so steht es als Überschrift dort und das hörte sich für mich schon interessant an.
Vor allem, nachdem ich mir die Seite genauer angeschaut habe und die vielen verschiedenen Kategorien gesehen habe.

Es gibt dort alles für Motto Party´s , wie zum Beispiel bei kleinen Mädchen Barbie, Fillie Fairy oder Sweet littel Princess, aber auch die Jungs kommen nicht zu kurz. Für die gibt es dann so Dinge wie Spiderman, Cars oder Star Wars. Also für jede Altersgruppe und Geschmacksrichtung ist was dabei, selbst die Erwachsenen, die gerne Halloween feiern, können hier ihre Deko kaufen.
Neben den verschiedenen Deko Artikeln gibt es aber auch Deko zum Essen und da wären wir wieder beim Valentinstag.

Ich habe einen total schönen Tortenaufleger gefunden für Valentinstag in Herzform, die richtig gut auf Kuchen aus meiner Herzbackform passt.

Die musste also her und da mein Freund auf Valentinstag wieder nicht zu Hause ist, habe ich beschlossen, dieses Jahr den Valentinstag mal zu verschieben. Wer sagt denn, dass unbedingt am 14. Februar der Tag sein muss, an dem ich ihm mal was besonders schönes auf den Tisch stelle?

Also gesagt, getan, Kuchen gebacken und den Tortenaufleger frühstens 2 Stunden vor dem Servieren auflegen, denn sonst weicht er durch und die Farbe verläuft, was dann nicht mehr so toll aussieht.

Aber es gibt noch kleine Muffins in extra niedlichen Formen, passend zum Valentinstag mit Herzen.
Hier auf dem Bild seht ihr nicht nur die Muffin Formen, sondern auch noch kleine Kerzen, die auf einen Kuchen für Kinder gut aufgehoben sind

Aber damit ist es noch nicht genug. Im Shop findet ihr noch etwas ganz Besonderes. Ihr könnt euch eine Puzzel Grußkarte aussuchen und sie individuell mit einem Text versehen und per Mail verschicken, so muss der Empfänger erst einmal ein bisschen puzzeln, um zu sehen, was er geschickt bekommen hat.
Finde ich persönlich eine witzige Idee.

Die Bilder von dem fertigen Kuchen und den Muffins zeige ich euch die Tage zusammen mit den Rezepten.
Und wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen seid und euch auch was besonoderes bestellen wollt, dann schaut doch mal HIER im Shop vorbei.

Heute ist es also so weit und ich mache unseren Valentinskuchen

Ich muss aber vorher noch schnell anmerken, dass ich ein absoluter Backanalphabet bin und wirklich alles ruinieren kann was in den Backofen gehört *gg*

Zutaten
Backmischung Schokoflocken Kuchen

500g Erdbeeren frisch

200g Quark

2Päckchen Vanillepuddingpulver

6 Blatt Gelantine

Die Zubereitung findet ihr auf der nächsten Seite!

Zubereitung
Die Backmischung nach Packungsanleitung herstellen, den Teig habe ich hier halbiert, weil der Kuchen sonst zu dick geworden wäre. So haben wir den Valentinskuchen und noch einen einfachen Rührer zum nebenbei essen.

Vanillepudding mit einem halben Liter Milch kochen, wie auf dem Päckchen beschrieben.

Sobald der Pudding ein wenig abgekühlt ist, kommt das Päckchen Quark dazu und ich löse die Blattgelatine auf.  Wenn die flüssig ist, füge ich langsam nach und nach die Pudding Mischung in die Gelatine.

Dass ganze nun ca 30 Minuten kaltstellen, dann sollte alles andicken.
Wenn der Kuchen fertig ist und auch abgekühlt ist verteile ich die Puddingmischung gleichmäßig auf dem Boden.

Zu guter Letzt noch die Erdbeeren vom Blattgrün befreien. Säubern und halbieren, gleichmäßig auf die Puddingmaße verteilen und alles mindestens 2 Stunden schön kalt lagern.

So kann die Gelatine den Pudding schön festmachen und die Maße ist schnittfest.

Wer mag kann natürlich noch Tortenguss über den Kuchen geben.

Vielleicht möchte das Rezept ja jemand nach machen oder abwandeln!

Solltet ihr noch Vorschläge haben wie man den Kuchen auch noch machen kann, dürft ihr mir das gerne als Kommentar da lassen.

Sollte noch jemand ein Rezept für ein schnellen Marmorkuchen suchen, dann solltet ihr mal HIER bei Carmen gucken gehen!

Zutaten

5 Eier
250 g Zucker
250 g Butter, zerlassene
250 g Mehl

Wer noch was besonderes dazu haben möchte oder in den Muffins haben möchte darf gerne noch Banane, Kokosraspeln, Schokoladenstücke oder auch zerkleinerte Schokoriegel wie Bounty nehmen.
Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Ich habe also noch Schokoladenstücke zum Teig getan.

Zubereitung

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die zerlassene Butter nach und nach hinzufügen, jetzt nur noch das Mehl und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Zum Schluß nur noch die Foborisierte Zutat hinzufügen und gut verrühren.

Das ganze wird nun in Muffin Formen verteilt,die hatte ich mir ja vor ein paar Tagen schicken lassen, HIER hatte ich euch darüber berichtet.
Die Formen am besten zu 2/3 befüllen, dann läuft eigentlich kein Teig beim backen raus.

Das ganze wird nun bei 180°Grad Umluft für 15 – 20 Minuten gebacken.

Nun wünsche ich viel Spaß beim nach machen!

Vanille- Quark- Streuselkuchen

Zutaten

Für den Boden und die Streusel
125g Butter
100g Zucker Sweet Family Feinster Zucker
1 Ei
250g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Für den Belag
500g Magerquark
100g Sweet Family Zuckerträume Vanille
4 Eier
1/2 Päckchen Vanille Puddingpulver
1 kleine Dose Mandarinen (ohne Saft)

Zubereitung

Die Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten.
Anschließend 2/3 der Menge in einer gefetteten Springform (28cm Ø)verteilen und festdrücken.

Für den Belag Magerquark, Sweet Family Zuckerträume Vanille, Eier und Vanille Puddingpulver verrühren, anschliessend die Mandarinen vorsichtig unterheben.
Die Masse gleichmässig auf dem Teig verteilen, die restlichen Streusel darüberstreuen.

Den Kuchen bei 180° Grad ca. 30-40 Minuten goldgelb backen.

Und so sieht der fertige Kuchen dann bei mir aus.

Ich habe bis jetzt immer gedacht Bio muss teuer sein, geht einfach nicht anders, weil der Anbau der Saat so kostenintensiv ist und die Verarbeitung, aber ich wurde nun eines besseren belehrt.
Teutoburger Ölmühlen Öl ist in jedem gut Sortieren Geschäft zu finden, zum Beispiel Rewe, Edeka, Kaufland und auch im Real habe ich es gesehen und konnte dort auch BIO Öle sehen, die deutlich teurer sind.
Bei der Qualität, die mir aber da geboten wird, bin ich gerne bereit die 5 Euro zu bezahlen, besonders weil das Öl sehr ergiebig ist.

4 verschiedene Öle habe ich zum testen bekommen und ich bin restlos überzeugt und begeistert.

Auf der nächsten Seite könnt ihr sehen wo ich das Öl eingesetzt habe.

Ihr braucht dazu einen einfachen Boden
Baiser, selbstgemacht aus 3 Eisweiß, 200g Zucker und 80 g hemahlene Mandeln, aber gekaufter Baiser geht auch

Für die Füllung braucht ihr dann noch
3/4 l Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
1Päckchen Vanillezucker
3-4 Esslöffel Rum (die kann man auch ruhig weg lassen wenn Kinder mit essen)
100g Zucker
5 Esslöffel rote Marmelade (ich nehme gerne Erdbeermarmelade)
und eine halbe Tafel Bitterschokolade

Den Boden packt ihr in eine Springform und bestreicht ihn mit Marmelade, dann schlagt ihr die Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif , Schokolade und Rum einfach nacher vorsichtig unter rühren.

Die Hälfte der Masse verteilt ihr nun auf den Marmeladenboden, das Baiser zerbröseln und auf der Sahnemasse verteilen, restliche Sahne auf die Baiserbrösel verteilen.
Wer mag darf das ganze noch ein bischen garnieren…..
Das ganze kommt nun für mindesten 24 Stunden in den Froster.
Vor dem Servieren ca 1 Stunde antauen lassen, wenn es sehr warm ist lass ich den Kuchen nur 30 Minuten stehen damit er besser zu schneiden ist.

Und so sieht sie aus bevor sie in den Froster kommt!