Danny Biest

Diese Woche macht es uns Petra ganz leicht, nur doof das ich das Thema nicht eher kannte, sonst hätte ich mehr Fotos machen können. Aber nun gut, so ist es nun mal und ich muss das nehmen was ich habe.

Diese Woche gibt es folgendes Thema

Nennt mir doch ein Rezept und stellt es uns vor, was ihr momentan aus dem Obst oder Gemüse der Saison (Beeren, Melonen, Zucchini, Tomaten) kocht oder backt. Z.B. Tomatencremesuppe, panierte Zucchini, Erdbeertorte, Melonencreme etc

Okay da fällt mir was zu ein, auch wenn es nichts besonderes ist. Bei uns gibt es jeden Sommer jede Menge Erdbeeren. Egal in welcher Variante,egal ob so mit Zucker, als Kuchen oder sonst wie, aber Erdbeeren sind einfach sau lecker

Dieses Jahr habe ich Erdbeermarmelade selber gemacht. Das geht ja wirklich ganz einfach.

ZUTATEN

1 Kilo Erdbeeren

Gelierzucker 1:1

Marmeladengläser

Die Erdbeeren werden vom Grün befreut und püriert, da ich Marmelade ohne Stücke haben möchte, das ganze in einen Topf geben der groß genug ist, den Gelierzucker dazu geben und das ganze unter rühren aufkochen und ca 4 Minuten köcheln lassen. Dann nur noch eine Gelierprobe machen, einen kleinen Löffel der Marmelade auf eine Untertasse machen und schauen ob es fest wird. Wenn dem so ist das ganze durch ein Sieb drücken und in vorher heiss gespülte Gläser mit Schraubverschluss abfüllen und auf dem Deckel gestellt abküühlen lassen.

Ich war dieses mal noch ganz mutig und habe ein paar Gläser Erdbeer Bananen Marmelade gemacht. Die könnt ihr ganz genau so machen wie oben, nur müsst ihr dafür 750 Gramm Erdbeeren und eine große Banane nehmen und dann den gleichen Ablauf wie oben beschrieben.

Neben Kuchen den es natürlich auch mit Erdbeeren gibt machen wir auch sehr gerne zum Nachtisch Erdbeer- Eis -Shake.

ZUTATEN

1 kg Erdbeeren

0,5 Liter Milch

1 Liter Eis

1 Becher Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

Die Erdbeeren werden mit der Milch gut vermixt, so das es keine Stücke mehr gibt, das Päckchen Vanillezucker dazu geben und noch das halbe Eis. Alles noch mal gut durchmixen und in grpße Gläser füllen. In die Gläser fülle ich vorher noch eine Kugel Vanilleeis. Mit einem Löffel Sahne und einer Erdbeere dekorieren und schon ist der Shake fertig.

Das kann man natürlich auch mit Himmbeeren, Banane oder auch mit gefrorenen Waldfrüchten machen.

Ich gehe nun mal schauen was Jacky , Gismolinchen und die Zahnfee leckers zaubern.